Бананы при панкреатите: можно или нет. Можно ли банан при панкреатите в сыром виде.

Можно ли свежие бананы

есть банан

есть банан при панкреатите

Назначаемая при панкреатите диета исключает потребление большинства фруктов и овощей в сыром виде. Избегайте слишком кислых ягод и фруктов, например, цитрусовых или некоторых сортов яблок.  Из-за употребления указанных фруктов раздражается желудок, возникает боль.

Низкое содержание кислот и нежная консистенция позволяют ввести банан в рацион больного панкреатитом при ремиссии. Разумное потребление и умеренное количество фрукта не приводит к местным воспалениям.

Банан высококалорийный фрукт и содержит много углеводов. Несмотря на хорошую усвояемость, он переваривается довольно длительное время, поэтому на ночь фрукт лучше не есть. Богатые углеводами продукты идеальны для завтрака – они пополнят запас энергии и при этом успеют полностью перевариться.

незрелый банан

незрелый банан

Диетический стол №5 создаёт щадящие условия для желудка и желчного пузыря за счет предварительного измельчения большинства блюд. Чтобы высокое содержание клетчатки не создавало дополнительных трудностей для желудка, можно есть перетертую банановую мякоть. Для переваривания измельченного банана потребуется меньше ферментов, нагрузка на поджелудочную железу снизится.

Полезным при развитии панкреатита будет только спелый плотный банан без чёрных полос на кожуре и внутри. Недозрелый фрукт спровоцирует брожение, вздутие и метеоризм. В течение дня можно съесть один спелый плод, но не больше.

Особенности фрукта

Плоды помогают насытить организм человека энергией, поэтому их часто вводят в рацион спортсменов. Фрукт является лидером по содержанию калия. Чтобы получить дневную норму минерала, достаточно съесть 3 банана. Этот микроэлемент способствует выводу жидкости из организма.

Мякоть впитывает в себя излишки желудочного сока, деликатно выводя их из организма.

Во фруктах содержатся витамины А, С, В1, В6 и В12, РР, магний, кальций, калий, фосфор и железо. Последний микроэлемент повышает уровень гемоглобина в крови, поэтому его желательно употреблять людям с анемией. Кроме того, этот фрукт показан пациентам, страдающим аллергией, при болезнях почек и хроническом панкреатите. Он способен помочь даже человеку, бросающему курить.

Есть различные способы употребления бананов во время ремиссии панкреатита, один из них - фруктовый коктейль

Есть различные способы употребления бананов во время ремиссии панкреатита, один из них – фруктовый коктейль.

При обострении панкреатита и холецистита бананы могут принести больше вреда, чем пользы, поэтому желательно дождаться стадии ремиссии. Культура насчитывает немало сортов, но больным воспалением поджелудочной железы лучше отдать предпочтение десертным вариантам. Есть различные способы употребления сладких плодов во время ремиссии панкреатита:

  • В естественном виде, порезанными на кусочки.
  • Компот из сушеных фруктов.
  • Как добавку к каше.
  • Фруктовый коктейль.
  • Банановое суфле.
  • Перетертые плоды.
  • Запеченные бананы в духовом шкафу.

Кисломолочные продукты рекомендуется выбирать пониженной жирности. От цельного молока следует отказаться – оно дает большую нагрузку на ослабленную панкреатитом поджелудочную железу. Оба компонента сбиваем в блендере. Вкусный и полезный коктейль готов.

В стадии стойкой ремиссии панкреатита допустимо приготовить и банановый торт

В стадии стойкой ремиссии панкреатита допустимо приготовить и банановый торт.

В стадии стойкой ремиссии  допустимо приготовить и банановый торт. Употреблять его желательно умеренно, маленькими порциями. Для его приготовления нужно взять маленькую упаковку желатина, развести водой и смешать с 0,5 л йогурта. Затем в форму укладываем слоями печенье, порезанные кружочками бананы, снова печенье, дольки персиков. Все это заливаем йогуртом с желатином и отправляем в холодильник до полного застывания.

Для приготовления суфле при панкреатите нужно взять 3 банана, 3 яичных желтка, 3 белка, 60 г сахарной пудры, 1 ч.л. сока из лимона, 50 г сливочного масла и щепотку соли. Плоды с помощью блендера превратить в мякоть. Добавить сок свежего лимона. Белки взбить в пену, всыпать соль и сахарную пудру. Желтки смешать с банановым пюре и туда же влить 2/3 пены.

Содержание сахара в бананах

При нарушении правильной работы поджелудочной железы вырабатывается недостаточное количество гормона инсулина, участвующего в переработке глюкозы. Больные панкреатитом часто вынуждены контролировать потребление сладкого, не допускать повышения уровня сахара в крови.  Зрелый плод всегда сладкий на вкус, так как содержит большое количество природных сахаров.  Для страдающих панкреатитом сладкоежек десерт в виде перетертого банана намного полезнее запретных кондитерских изделий.

Однозначно решить, можно или нет употреблять бананы при панкреатите, решает лечащий врач с учётом особенностей течения болезни у конкретного пациента.

Польза и вред для поджелудочной железы

Введение бананов в рацион при панкреатите имеет свои положительные и негативные стороны. Их необходимо учитывать при составлении меню для больного человека. Кроме того, имеет значение стадия протекания болезни.

Бананы вкусные и полезные, но не при всех заболеваниях их можно употреблять в пищу

К «плюсам» этого фрукта можно отнести высокое содержание полезных для сердца и костной ткани микроэлементов: калий, железо, кальций. Нежная мякоть не раздражает пищеварительный тракт, а растительные волокна нормализуют процессы переваривания, расщепления и усвояемости пищи.

Из «минусов» продукта важным является его калорийность, наличие большого количества углеводов и сахара, поскольку для их переработки требуется инсулин, а вырабатывается он поджелудочной железой. Так бананы создают дополнительную нагрузку на больной орган. Нельзя есть незрелый фрукт, он становится причиной излишнего газообразования в кишечнике.

Гастроэнтерологи не запрещают есть сладкий плод при заболеваниях поджелудочной железы, но в периоды обострений панкреатита все же рекомендуется отказаться от фрукта или употреблять с осторожностью, малыми дозами.

После приступа заболевания, когда купирован болевой синдром, пациентам можно употреблять лишь разбавленные водой соки. Из банана сок получить в домашних условиях невозможно, только пюре. А в магазинных вариантах напитков могут присутствовать вредные вещества.

При спокойном течении болезни фрукт допускается в меню пациента. Желательно употреблять в день не больше 1 штуки в перетертом или запеченном виде.Во время ремиссии можно есть не только сам плод, но и вкусные блюда, приготовленные на его основе. Допустимое дневное количество фруктов в меню тоже увеличивается в несколько раз.

Полезные свойства

Бананы при панкреатите: можно или нет. Можно ли банан при панкреатите в сыром виде.

Плоды оказывают положительное влияние на организм человека:

  • Укрепляют нервную систему, способствуют нормализации сна.
  • Лечат гипертонию, аритмию, изжогу и даже депрессивные состояния.
  • Оказывают антисептическое воздействие.
  • Благодаря большому количеству глюкозы способствуют улучшению физической и умственной деятельности.
  • Вяжущие свойства облегчают состояние при язве и воспалении желудках. Хотя во время обострения язвенной болезни плоды могут причинить вред.
  • Повышают выработку серотонина, поднимая настроение и доставляя радость.

Бананы приносят пользу не только при употреблении в пищу. В качестве косметических масок они прекрасно увлажняют и питают кожу лица, возвращают здоровье и блеск волосам.

Кроме полезных свойств, при употреблении бананов наблюдаются и неприятные аспекты:

  • Иногда плод вызывает диарею.
  • Часто развиваются сильная отрыжка и метеоризм. Хотя излишнее газообразование и так присуще панкреатиту.
  • Могут возникнуть сильные желудочные спазмы.
При употреблении бананов наблюдаются и неприятный аспект - диарея

При употреблении бананов наблюдаются и неприятный аспект – диарея.

Если поджелудочная железа воспалена, то аллергическая реакция на фрукт может усугубить течение болезни.

Это тяжелый продукт, поэтому им не следует увлекаться, особенно в вечернее время. А употребление в меру и по утрам, наоборот, поможет поджелудочной железе и желудочно-кишечному тракту быстрее победить болезнь.

Полезные свойства

польза банана

польза банана

Банан – сытный и полезный фрукт. Он крайне редко вызывает аллергию, поэтому включать бананы в рацион маленьких детей начинают раньше, чем другие фрукты. Мякоть хорошо усваивается в сыром и приготовленном виде. Банан даёт чувство насыщения, имеет высокую энергетическую ценность.

В плодах содержится много калия, для пополнения суточной нормы достаточно съесть всего три штуки. Достаточный уровень калия в организме обеспечивает правильную работу сердечно-сосудистой системы. Калий отвечает за вывод из организма лишней жидкости, нормализует артериальное давление и снижает отёчность.

Врачи рекомендуют включать бананы в меню жителей крупных мегаполисов. Благодаря высокому содержанию магния, витаминов группы B и веществ, близких по составу к эндорфину, эти фрукты признаны отличными помощниками в борьбе со стрессом и депрессией. Они поднимают настроение, улучшают умственную активность и работоспособность, избавляют от тревоги и бессонницы.

Бананы при панкреатите: можно или нет. Можно ли банан при панкреатите в сыром виде.

В составе фрукта присутствуют витамины группы А, С, Е, РР и минералы – железо, кальций, фосфор.  Полезные аминокислоты и антиоксиданты, которыми также богаты плоды, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость инфекциям.

Входящие в состав банана пектины способствуют выведению токсины и аллергенов, улучшая пищеварение. Обволакивающие свойства мякоти способствуют заживлению язвы желудка, защищая его стенки от агрессивного воздействия кислот.

В разумных количествах и при правильной подаче банан при панкреатите станет источником энергии и питательных веществ, необходимых для оздоровления всего организма.

Влияние бананов на организм

Как и любой продукт, банан может оказывать на организм больного панкреатитом разное воздействие, от положительного до крайне негативного. Чтобы избежать нежелательных последствий, нужно правильно употреблять бананы в пищу.

Фрукты содержат сложные углеводы, которые тяжело переваривать ослабленному организму. Они калорийны, поэтому не включены в лечебную диету при заболевании поджелудочной железы. Но их нежная мякоть не может причинить вреда даже воспаленным органам пищеварительного тракта.

Бананы обладают широким спектром положительного воздействия на организм человека, больного хроническим панкреатитом:

  • Все элементы, которые содержатся в мякоти плода, оказывают только положительное влияние на организм. Они благотворно сказываются на самочувствии и настроении, способствуют быстрому выздоровлению.
  • Фрукты оказывают противоотечное действие, позволяя жидкости легко выводиться из организма.
  • Мякоть деликатно обволакивает раздраженные органы пищеварения, избавляя от изжоги и болевых ощущений, поэтому бананы разрешены при панкреатите и холецистите.

В каком виде употребляется

Продукты растительного происхождения при заболеваниях поджелудочной железы не рекомендуется есть в сыром виде. Овощи и фрукты подвергают тепловой обработке – отваривают, готовят на пару или запекают.

можно ли банан

можно ли банан при панкреатите

Несмотря на низкое содержание фруктовых кислот, бананы при панкреатите станут причиной плохого самочувствия из-за большого содержания клетчатки. Чтобы минимизировать возможные неприятные реакции ЖКТ, фрукты запечь в духовке или сварить на пару. При таком способе приготовления грубая клетчатка становится легкоусвояемой и представляет меньшую нагрузку для желудка. Печёный банан нарезают кусочками или разминают в пюре.

Если больной панкреатитом предпочитает сырые фрукты, то употреблять их можно следующим образом:

  • Перетереть или растолочь, подать в виде пюре, измельчить и добавить к готовому блюду,
  • Смешать коктейль из банана с кефиром, ряженкой, простоквашей или йогуртом.

Протертое банановое пюре по вкусу не уступает целому фрукту, а на его переваривание понадобится меньше ферментов. Для приготовления банан натирается на мелкой тёрке, протереть через сито, размять толкушкой или пробить блендером.

Для диеты подойдут и баночки с готовым детским пюре. В день врачи разрешают съедать по одной небольшой баночке, если в составе нет противопоказанных при диете компонентов.

Блюда для завтрака

Лучше всего есть бананы утром, добавляя мякоть в готовое блюдо или используя при приготовлении. Банан дополнительно обогатит завтрак углеводами и сделает блюдо сладким без добавления сахара. В утреннее меню при панкреатите включайте следующие блюда:

  • кашу на воде или обезжиренном молоке с тертым бананом,
  • рисовый пудинг с банановым пюре,
  • творожную запеканку с фруктами,
  • запечённые оладьи из толчёного банана.

Полезные коктейли

Банановый коктейль с кисломолочными продуктами удобно смешивать в блендере. На стакан кефира или ряженки понадобится 1/3 плода. Банан добавляют и в йогурт, лучше чтобы он был с низкой жирностью и без добавок. От традиционного молочного коктейля лучше отказаться, так как молоко тяжело усваивается и противопоказано при панкреатите.

Полезными считаются и сушёные бананы. Из них варят компоты, смешивая с другими разрешёнными фруктами и ягодами, например, со спелой клубникой.

Употребление при хроническом панкреатите

бананы при панкреатите

Хроническая форма развивается при повторяющихся приступах воспаления поджелудочной железы. Острые состояния сменяются периодами ремиссии, характеризующимися отсутствием выраженных симптомов панкреатита и хорошим самочувствием пациента. Насколько долгим будет благоприятный период, зависит от образа жизни пациента и соблюдения предписаний врача.

меню при панкреатите

меню при панкреатите

При хроническом характере болезни гастроэнтерологи рекомендуют придерживаться индивидуальной схемы питания в течение всей жизни. Меню составляется с учётом общих требований и индивидуальных реакций на каждый продукт.

В период ремиссии бананы можно есть при хронической форме заболевания, если желудок реагирует на них спокойно. При первых признаках обострения панкреатита лучше придерживаться более строгой диеты, чтобы не допустить развитие приступа.

В момент обострения поджелудочная железа не способна вырабатывать ферменты для расщепления еды, некоторые продукты не могут перевариться. Вот почему нельзя есть бананы и другие фрукты и овощи. Лучше дождаться, пока состояние поджелудочной железы стабилизируется.

Не стоит нарушать лечебную диету в первые дни улучшения и пренебрегать визитом к врачу после выздоровления. Доктор определит, можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы после очередного обострения, проконсультирует по другим продуктам питания, образу жизни и дальнейшим лечебным мероприятиям.

В период обострения бананы есть не рекомендуется

Во время приступов болезни ни бананов, ни каких-либо других фруктов принимать в пищу больному нельзя. Но, через несколько дней после того, как приступ снят, банановый сок может помочь приводить пациента к привычному режиму питания. Диетологи рекомендуют перед употреблением разбавлять сок кипяченной водой и ограничиться потреблением одного фрукта в сутки.

Если не представится возможности выжать сок самостоятельно, то крайне не рекомендуется покупать готовые соки в магазинах. Наличие в них консервантов, ароматизаторов или красителей могут вызвать агрессию от поджелудочной железы и нанести непоправимый вред. В таком случае лучше подождать стадии ремиссии панкреатита и пока выбирать другие разрешенные напитки.

Когда период обострения болезни успешно пройден и состояние больного оценивается как в стадии стойкой ремиссии, можно начинать разнообразить меню пациента. Банан при панкреатите по-прежнему можно съедать только один в сутки, но насколько можно разнообразить подачу такого фрукта к столу!

Запеченные бананы
  • бананы запеченные;
  • бананы, перетертые через мелкую терку;
  • мелко порезанные кусочки фрукта можно употребить в пищу в виде салата или использовать в качестве добавки к каше;
  • компот из высушенного продукта;
  • банановый коктейль, взбитый в блендере с кефиром или ряженкой (цельное молоко стоит исключить, чтобы не навредить поджелудочной железе);

Можно ли при панкреатите есть бананы или все-таки нет?

Предпочтение стоит отдавать десертным сортам и кушать их желательно в утреннее время в силу того, что это все-таки медленный углевод. Также не рекомендуется разнообразить меню сразу несколькими видами фруктов в один день.

Можно ли бананы при хроническом панкреатите в период ремиссии, решается в индивидуальном порядке. Все зависит от личных ощущений человека. Если после употребления продукта он чувствует изжогу, отрыжку, появляются диспепсические расстройства, бананы из меню лучше исключить.

В межприступный период способы приготовления достаточно разнообразны. Пример разрешенных блюд в рационе:

  • банановое пюре;
  • коктейль из кисломолочных продуктов с добавлением банана;
  • любая каша с мелко нарезанными кусочками;
  • фрукт, запеченный в духовке;
  • нарезанные сушеные фрукты.

При приготовлении коктейлей не используют цельное молоко, а из высушенных кусочков бананов готовят компоты. При выборе фруктов следует отдавать предпочтение свежим и спелым плодам. Бананы оказывают плодотворное влияние на организм, укрепляя нервную систему, выводя излишнюю жидкость из организма. Кроме того, сладкий плод активизирует выработку серотонина, чем улучшает настроение и общее самочувствие.

Употребление при острой форме болезни

При приступе острого панкреатита больному назначается голод, в течение нескольких дней ему запрещено употреблять любую пищу, разрешена лишь жидкость. Банановый сок часто рекомендуется при стихании обострения, на этапе возврата к диетическим нормам питания. Но приготовить достаточное количество натурального сока из этого фрукта сложно.

Сок можно заменить банановым пюре, или запеченным в духовке фруктом. Они ценятся, как постная, не обладающая высокой кислотностью пища. Их вводят в меню при возврате к нормальному питанию, спустя неделю после снятия приступа. И хотя бананы легко усваиваются поджелудочной железой, в день рекомендуется съедать не больше одного фрукта.

Острый панкреатит сопровождается заметным ухудшением самочувствия, вызванным резким усилением воспаления, отёком поджелудочной железы. При этом нарушается работа всего желудочно-кишечного тракта, расстраивается пищеварение, человек испытывает сильную боль.

постельный режим

постельный режим

Больному требуется постельный режим, покой, лечебное голодание. При остром панкреатите обязателен визит на дом врача, часто показана госпитализация. До облегчения состояния больного рекомендована строгая диета. Фрукты и овощи в сыром виде исключаются из-за высокого содержания клетчатки.

По мере улучшения общего состояния разные виды продуктов вводятся постепенно и небольшими порциями. Фрукты включают в меню через неделю после окончания лечения. Банан вводится понемногу, начиная с одной трети фрукта в день и постепенно увеличивая до целого. В первое время бананы при панкреатите употреблять запеченными или приготовленными на пару, только в протертом виде.

При появлении боли после употребления даже небольшого количества банана, отказываются от фрукта еще на некоторое время и не раздражать воспаленную слизистую. Кроме болевых ощущений, возможны следующие проявления дискомфорта со стороны ЖКТ:

  • диарея,
  • вздутие,
  • отрыжка,
  • метеоризм,
  • тошнота.

При возникновении одной или нескольких нежелательных реакций, употребление банана прекращается. По достижении стойкой ремиссии попытка повторяется снова.

Банановый сок при панкреатите

банановый сок

банановый сок

Натуральный фруктовый сок – удачная альтернатива свежим бананам для больных панкреатитом. Вызывающая проблемы с пищеварением клетчатка удаляется вместе с мякотью, а полезные вещества, витамины и минералы сохраняются в соке. Банановый сок имеет высокую питательную ценность и даёт чувство насыщения.

Приготовить сок из этого фрукта непросто, у него плотная мякоть с низким содержанием воды. Попробуйте дробить кусочки блендером, а получившуюся массу развести чистой водой и процедить. Подавать сок комнатной температуры или слегка охлаждённым.

Интересные вкусовые сочетания получаются при смешивании бананового сока с яблочным или клубничным. Не забывайте, что общая концентрация чистого сока не слишком высокая, разводите напиток водой в соотношении 1:3.

https://www.youtube.com/watch?v=QFKYTsv_yO8

Готовый банановый сок из супермаркета для рациона больного панкреатитом не подходит, так как делается из концентратов. Часто в таких соках присутствуют сахар, консерванты, ароматизаторы и красители. Безопасные для здорового желудка добавки вызовут расстройство у людей, страдающих заболеваниями ЖКТ.

Другие интересные материалы по теме

About the Author:

Adblock detector